熱門商場餐廳點應對狗隻入場？連鎖店退出、生意增一倍　業界得失與狗主自律全解構

香港「狗隻入食肆」新措施實施後，最受市民與業界關注的問題之一，就是各大熱門商場與連鎖餐廳如何應對這股「毛孩潮」。首階段約1,000間食肆獲批，當中有商場食肆積極劃區迎客、生意額急升；也有連鎖店在評估後突然退出，甚至有原獲批分店改貼告示禁止寵物進入。本文嘗試客觀解構這場「毛孩經濟」實驗中，業界的多元應對、真實得失，以及決定政策成敗的關鍵。

正面案例：生意額增一倍　超出預期

對不少參與計劃的餐廳而言，開放狗隻進入帶來了實實在在的商機。自由黨飲食界議員梁進表示，他近日走訪逾40間參與計劃的食肆，發現當中約一半生意額錄得「一倍增長」，認為強勁增幅超出預期，證明「寵物友善」策略能有效為餐飲業注入新活力。

他更透露，部分原本持保留態度的業界（例如中式酒樓），前線反應卻極為正面，甚至已有寵物主人團體主動「包場」支持。有灣仔餐廳特意劃出「毛孩區」、預備尿片等貼心用品，店主坦言「唔少狗主都好期待嚟」。這些案例顯示，只要定位準確、配套得宜，「毛孩經濟」確實蘊藏可觀的市場潛力。

退出案例：連鎖店主動退場的背後

另一方面，新措施實施短短數日，便有食肆宣布退出，獲批名單一度減少。有百分百餐廳的馬鞍山分店原本獲批，卻在實施後改貼告示禁止寵物進入；亦有酒店旗下食肆退出計劃。這些「退場」現象一度被解讀為政策的負面訊號。

不過，業界與政府都有不同看法。梁進反駁指，食肆在推行初期因應營運狀況選擇退場「非負面現象」，反而反映計劃運作正常——參與餐廳若感到未準備就緒，可即時把名額轉交予其他已準備好的食肆，確保計劃動能持續。食環署署長袁旭健亦指，退出的食肆數量不多，整體參與情況依然穩定。

退出主因：公契、租約與場地限制

深入了解會發現，不少餐廳退出並非因為「毛孩經濟」不吸引，而是受到現實條件所限。袁旭健解釋，部分獲批食肆在人手安排、場地分隔上需時準備，更有食肆受「地契、租約及大廈公契」限制而無法落實。

他強調，由於涉及租約、大廈公契等不同層面，每個個別情況都有出入，須由申請人與業主自行協調。申請人有責任確認食肆所在地方是否容許狗隻進入，並作真確聲明；若批出後發現資料有誤，署方會直接撤銷准許。換言之，商場與大廈的管理規則，往往才是餐廳能否參與的隱形門檻。

商場的角色：管理方的兩難

對大型商場而言，是否開放旗下餐廳讓狗隻進入，是一道需要謹慎權衡的難題。商場人流密集、客群多元，既有熱愛毛孩的家庭客，也有對狗隻感到不安或過敏的顧客。管理方需要在「開拓寵物友善客群」與「維護整體購物環境秩序」之間取得平衡。

這也解釋了為何即使個別餐廳有意參與，仍可能受制於商場的統一公契或管理政策而未能成事。長遠而言，商場如何規劃寵物友善的動線、休息區與衛生配套，將是決定「人寵共融」能否在大型商業空間落地的關鍵。

成敗關鍵：狗主自律決定一切

無論餐廳與商場如何配合，政策能否長遠推行，最終仍取決於狗主的自律。首週已出現個別狗主讓狗上餐桌、用餐具餵食等違規行為，惹來反感。正如本身是狗主的議員何敬康所言，餐廳肯向毛孩開放，背後承受很大壓力，老闆既要顧及狗主，又要照顧怕狗或注重衛生的其他客人；若狗主「玩爛」政策，食肆為平衡大局，最終可能無奈暫停容許狗隻進入。

換言之，每一位狗主的行為，都直接影響整個群體得來不易的權利。一次不負責任的行為，足以令一間餐廳、甚至整個政策蒙上陰影。

帶狗用餐完整攻略：做個受歡迎的狗主

想成為餐廳與其他食客都歡迎的狗主，不妨參考以下貼士：

• 出發前先如廁：用餐前讓狗狗先解決大小便，減少店內意外。
• 選擇疲累時段：散步放電後再用餐，狗狗較易保持安靜趴伏。
• 自備地墊與水碗：讓狗狗有專屬位置安心待著，切勿讓牠上椅上枱。
• 切勿用餐具餵食：只餵預先包裝的寵物食品，不與人共用碗碟。
• 顧及鄰桌感受：避免讓狗隻走近其他食客，尊重怕狗或過敏人士。
• 即時清理：如掉毛或弄污地面，主動清理並知會店員。

結語：市場決定供求，責任成就共融

正如食環署署長所言，政策目的在於提供「多元選擇」及建立「規範框架」，而非單純追求寵物友善餐廳的數量，最終供求應由市場決定。有餐廳因「毛孩經濟」生意翻倍，也有餐廳因場地或公契所限退場，這都是健康市場的正常現象。這場實驗最終能否開花結果，取決於業界的智慧、政府的引導，以及最重要的——每一位狗主的自律與責任。讓我們一同珍惜這份得來不易的進步，用行動守護「人寵共融」的美好願景。